今回のワインはこちら。
作り手はDomaine de Vedilhan。
この生産者は、以前、ヴィオニエを試しています。
今回はシラーですが、名前がLimited Releaseとなっています。
これは何かというと、こちらの生産者が一時、赤ワインの生産を止めていたのを、2019年産から限定で生産を再開。特別な年だけ生産される、限定のシラーとしてリリースすることになったとのこと。
2020年も販売されていますが、毎年生産となるのでしょうか。
限定リリースですが、畑など詳しいところは不明です。
醸造はというと、コンクリートタンクで3週間発酵、フレンチオークで10か月間樽熟。樽は5年樽と新樽が20%。
透けないくらいの濃いガーネット。アルコール14%。
プラム、タバコ、湿った草、メントール。
強めの果実味と酸に、スパイシーさと、やや荒いタンニンが続きます。
抜栓二日目になると、タンニンに丸さが出て、全体のバランスも良好に。
時間をおいた方が良いですね。
基本情報
- 生産者 Domaine de Vedilhan
- 産地 フランス
- 品種 シラー
- インポーター エイ・エム・ズィー
- 購入先 ワインセラーウメムラ
- 購入価格 福袋9本22,000円（単品1,980円）
リンク
