今回はこちら。 ボージョレ・ヌーヴォー解禁日は、11月第３木曜日。 日本は時差の関係で、世界でもいち早く飲めるということで、瞬間最大風速的に話題になります。 解禁日にあわせるため、空輸となり、値段が高くなりがち。 自分で買って飲むことは基本的に…

今回はこちらのシャンパン。 ゼロドザージュの名のとおり、補糖は0g/L。 ブリュット・ナチュールということで残糖量は、3g/L以下と、極辛口で仕上げられることとなります。 なお、熟成期間は60ヶ月とのこと。 グラスに注ぐと泡立ち良く、外観は黄金色。 香り…

今回はこちらのワイン。 作り手はTaurasi Feudi Di San Gregorio。 公式サイトには日本語ページもあります。日本語が怪しいところがありますが。 https://www.feudi.it/ja ワイナリーの設計には、札幌出身の森ひかるさんという方が携わっていて、建築の賞も…

今回はこちらのワイン。 作り手は、Karl Pfaffmann。 Vinothek Karl Pfaffmann | Walsheim in der Pfalz 1955年にカール・ファフマンが設立し、現在は３代目のマルクス・ファフマンが 中心となってワインづくりをしています。 栽培する品種は白ブドウが中心…

今回のワインはこちら。 カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンです。 作り手は、イタリア人の醸造家ダリオ・デ・コンティ。 ほかにも、Bread & Butter（ブレッド＆バター）やCa'Momi（カモミ）も手掛ける醸造家です。 上記のワインは3,000円ほどなのに…