今回はこちらのワイン。
イタリアワイン通信講座第10回の一本目は、トスカーナの白です。
作り手はこちら。
Il Colombaio | colombaio di santa chiara
設立したのは2002年のこと。
ロジ家の末弟のアレッシオさんがワイン作りを始め、二人の兄ジャンピエロさんとステファノさんも参加しました。
ワイナリーはSan Donato（サン・ドナート）という村にあります。
この村はサン・ジミニャーノの南に位置しますが、標高は350メートルほどです。
畑は22haあり、この地域らしく主力の品種はサンジョベーゼとヴェルナッチャ。また、カベルネ・フランやメルローも少量栽培しているようです。
今回のワインSelvabiancaは、この生産者のヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノの中では最廉価のものにあたります。
ブドウは標高250メートルから360メートルの畑から手摘みで収穫。セメントタンクとステンレスタンクを使用し、シュール・リーで熟成させます。
ではテイスティングです。
色は薄いレモンイエロー、アルコールは13.5%。
香りは柑橘類、リンゴ、青草。
スッキリとした酸味が印象的。その中にも果実味を感じられるボルドーグラスが良さそうです。
基本情報
- 生産者 Il Colombaio di Santa Chiara
- 産地 イタリア
- 品種 ヴェルナッチャ
- インポーター ヴィーノハヤシ
- 購入先 ヴィーノハヤシ
- 購入価格 2本で10,780円 （単品3,960円）
