今回はこちら。
ヴィレ・クレッセのワインをいただきます。
作り手はDomaine Andre Bonhomme。
Domaine André Bonhomme - Owner-grower in Viré.
1956年に、André Bonhommeとその妻Gisèleが創設しました。
現在は、義理の息子であるEric Paltheyと、その息子のAurélienたちが中心となって経営しています。
畑は12〜13haを所有しているようで、収穫はすべて手摘み。Viré-Clesséのアペラシオンにあるワイナリーで、手摘みのところは少数に限られるとのこと。
また、有機栽培を用いるなど、良質なブドウ栽培に力を入れています。
さて、このViré-Clesséというアペラシオンはマコネ地区にあります。
マコネ地区の主なAOCは、この地区の中心の町Mâconより南にありますが、Viré-Clesseがあるのは北側です。
アペラシオンのエリアはその名のとおり、ViréとClesséの村を中心に広がっています。
その中でも今回のLes Foretillesは、Clesséの村の北西部、標高270m前後に位置する畑で、面積は0.8haの東向きの区画で、栽培されるシャルドネの樹齢は30年から40年。
もともとは石切り場があったため、石灰岩と粘土が混合した土壌を有します。
50％をステンレスタンク、50％を古樽で18か月から20か月熟成し、熟成後にブレンドし、瓶詰めします。
緑がかったレモンイエロー。アルコール13.5%。
香りは、バター、ナッツ、八朔。
酸は少なめで、凝縮した果実味とミネラル感。まろやかな味わいです。
基本情報
- 生産者 Domaine André Bonhomme
- 産地 フランス（ブルゴーニュ）
- 品種 シャルドネ
- インポーター ミエイ・エム・ズィー
- 購入先 ワインセラーウメムラ
- 購入価格 福袋6本33,000円（単品4,730円）
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