今回のワインはこちら。
作り手はDomaine Des Accoles。
Domaine des Accoles - Domaine viticole ardéchois
ニュイ・サン・ジョルジュのDomaine de l’Arlotで13年間、醸造家を務めていたOlivier Leriche（オリヴィエ・ルリッシュ）氏が、妻のFlorence（フローレンス）氏と立ち上げたドメーヌ。
2005年にローヌに移り住み、2010年にSaint-Marcel d’Ardèche（サン・マルセル・ダルデシュ）の畑を購入します。
畑は粘土石灰質土壌の丘にあり、ブドウのほとんどが樹齢50年以上のもの。2012年にはビオディナミによるブドウ栽培に移行し、その後、AB認証とデメターを取得しています。
ザコルが作るワインのラインナップは9種類です。
ブドウは手摘みによる収穫で、自然酵母による醸造。30%から100%が全房発酵です。ちなみに今回のミオセヌは100%全房発酵のようです。
では、テイスティングです。
色は明るいガーネット。アルコール度数は13.5%。
チェリー、コショウ、湿ったキノコの香り。
口に含むとタンニンがしっかりあり、出汁っぽい旨味を感じます。
基本情報
- 生産者 Domaine Des Accoles
- 産地 フランス
- 品種 グルナッシュ90%、カリニャン10%
- インポーター エイ・エム・ズィー
- 購入先 ワインセラーウメムラ
- 購入価格 福袋9本22,000円（単品3,520円）
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