今回はこちらのキャンティ・クラシコ。
生産者の公式サイトはこちらです。
Rocca di Castagnoli - Vini e relais - Tenute Calì
トスカーナとシチリアでワインを生産するTenute Calìというグループ。
今回のワインを含むトスカーナでの生産は、18世紀からある「Rocca di Castagnoli」というワイナリーを1981年に入手して始まったようです。
シチリアの方は2004年に購入。
生産品種はグリッロやネロ・ダーヴォラとのこと。
ワインのデータです。
セパージュはサンジョヴェーゼ90%に、カナイオーロとコロリーノ10%。
熟成は、樽で1年、ステンレスタンクで3か月、その後ボトルで6か月。
ホームページを見ていると、エチケットが変わっているみたいです。
色は濃いルビーで、粘性は高そうです。
赤系のベリー、スパイス、そしてバニラの香り。
開栓直後は、酸味が強く感じます。
しばらくすると酸も落ち着いてきて、タンニンとのバランスがとれてきます。
基本情報
- 生産者 Rocca di Castagnoli
- 産地 イタリア
- 品種 サンジョベーゼ90％、コロリーノとカナイオーロ10%
- インポーター 都光
- 購入先 セラー専科
- 購入価格 極上イタリアワイン6本セット（参考価格2,178円）
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現在はセットには含まれていないようです。
単品はこちら。
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