今回のワインはこちら。
作り手はCeller de Capçanes。
Celler de Capçanes – l'esperit d'un poble
1933年に、カプサネス村の農家が設立した協同組合のワイナリーです。
カプサネス村はプリオラートの区域の南側、DOモンサンのエリアにあります。
DOモンサンは、DOCaプリオラートをアルファベットのCの形で包むように広が る、特徴的な形をしています。
セラー・カプサネスが栽培する品種は、ガルナッチャとカリニェナが主で、ほか にテンプラニーリョ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、ピノ・ノ ワール、マカベオ、ガルナッチャ・ブランカと多様です。
畑は、村周辺の丘の上に点在しており、石灰質、粘板岩、粘土質、砂地と多様な
土壌を有します。
現在、50％以上のブドウ畑が有機栽培で、約90haが認証を受けています。
また、コーシャという、ユダヤ教の規定により造るワイン生産も行われており、
今回のワインPeraj Ha'abibもコーシャ認定のもの。
Peraj Ha'abibは、ヴィンテージによりセパージュが異なるようで、2016年ビン
テージはガルナチャ50％、カリニェナ30％、カベルネ・ソーヴィニョン20％。
ブドウは標高180mから550mの畑で収穫され、ガルナチャとカリニェナは樹齢50年
から95年、カベルネ・ソーヴィニョンは樹齢35年までのものです。
熟成はフレンチオークの新樽で12か月、瓶詰前にステンレスタンクで３か月。
色味は透けないくらい濃いガーネットで、粘度高く脚が長いです。
香りはプラム、甘草、バニラ。
タンニンはスムーズで、酸味を伴います。アルコール感強く（15%）、樽由来らしい甘みも。パワフルな印象ですが、全体的にバランスが取れた味わい。
基本情報
- 生産者 Celler de Capçanes
- 産地 スペイン
- 品種 カベルネ・ソーヴィニョン、ガルナチャ・ネグラ50％、カリニェナ30％、カベ ルネ・ソーヴィニョン20％
- インポーター 未来堂
- 購入先 フェリシティ
- 購入価格 赤ワイン5本セット10,780円（単品4,950円）
