今回はこちらのワイン。
作り手は、Karl Pfaffmann。
Vinothek Karl Pfaffmann | Walsheim in der Pfalz
1955年にカール・ファフマンが設立し、現在は３代目のマルクス・ファフマンが 中心となってワインづくりをしています。
栽培する品種は白ブドウが中心で、リースリング30％、グラウブルグンダー 25％、ヴァイスブルグンダー10％、シャルドネ5％。黒ブドウではシュペートグ ルグンダーが10％あるようです。
ほとんどのブドウは自家畑での栽培ですが、一部、他の栽培農家から購入してい
るとのこと。これらについても、収穫はカール・ファフマンにより実施。
ブドウの収穫は機械摘みで、朝晩に、短時間で一気に収穫します。
ではテイスティングです。
ボトルはスクリューキャップ。
色味はライトイエローで、粘性は低め。
香りは、りんご、花梨、びわ。
果実味がしっかりで、後からスッキリとした酸味があります。
基本情報
- 生産者 Karl Rfaffmann
- 産地 ドイツ
- 品種 ピノグリ（グラウブルグンダー）
- インポーター 稲葉
- 購入先 近所の酒屋
- 購入価格 1,760円
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