今回はこちらのワイン。
作り手はJean Baptiste Boudier。
ブーディエ家の5代目ジャン・バティスト氏は、ワイン作りに対する父親との考え方の違いから、3haの畑を譲り受け、独立。
ジャン・バティスト氏は、ボーヌ、ディジョン、ボルドーでワインについて学びました。
ワイナリーでの研修も、コート・ド・ボーヌ（ニコラ・ロシニョール）、サンテミリオン、ニュージーランド（ジョルジュ・ミシェル）、シャトーヌフ・デュ・パプ（ヴィウ・テレグラフ）、ジュヴレ・シャンベルタン（マルシャン・フレール）、ルーション（ドメーヌ・ゴービー）、そしてペサック（オー・ブリオン）と、豊富な経験があります。
所有する畑は、ペルナン・ヴェルジュレスのほか、サヴィニ ー・レ・ボーヌ、アロース・コルトン、ショレイ・レ・ボーヌ、さらにコルトン・シャル ルマーニュにも拡大。
現在は、父親にも認められ、すべての畑と醸造所も継いでいます。
今回のワインEz Connardisesは、プルミエ・クリュのLes Lavièresのすぐ下にある畑で、土壌は沖積石が堆積した粘土石灰質。
ブドウは100%除梗し、土着酵母で発酵、14か月樽熟成。
色は輝きのあるルビー。アルコール13%。
香りは、バラ、シナモン、腐葉土、赤系のベリー。
豊かな酸となめらかなタンニン、旨味もあります。親しみやすい味わい。
基本情報
- 生産者 Jean Baptiste Boudier
- 産地 フランス（ブルゴーニュ）
- 品種 ピノ・ノワール
- インポーター テラヴェール
- 購入先 タカムラワインハウス
- 購入価格 ワインセット4本11,000円（単品5,632円）
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