引き続き、クズマーノのワインです。
ワイナリーの詳細は昨日の記事に譲るとして、今回はCusumanoのDisueriです。
シチリア南部のButeraにあるSan Giacomoの畑のブドウを使用。
ここは石灰質土壌で、海岸から10kmほど、標高400mにあり、冷涼で海風の影響を受ける畑です。
使用品種はネロ・ダーヴォラ。
ネロ・ダーヴォラ（Nero d'Avola）は、シチリアの主要な黒ブドウ品種で、カラブレーゼ（Calebrese）としても知られています。
品種名は、「アーヴォラの黒」という名前のとおり、シチリア南東部の町Avolaに由来することや、シチリアの方言で「アーヴォラから来た」という意味の「Calau Avulisi」に由来することなどの見解があります。
かつてはブレンド用のブドウとして使われてきましたが、ネロ・ダーヴォラ単一品種でのワイン作りが一般的となっています。
Disueriも、ネロ・ダーヴォラ100%です。
熟成は、ステンレスタンクで5か月。
黒っぽいガーネット。アルコール14%。
プラム、梅、紫蘇、土、杉。
ドライなアタック。梅っぽい酸味と果実味。鉄っぽさもあります。タンニンはほどほどで、ウッディさやスモーキーな感じも伴います。
基本情報
- 生産者 Cusumano
- 産地 イタリア
- 品種 ネロ・ダーヴォラ
- インポーター フードライナー
- 購入先 フェリシティ
- 購入価格 2,008円
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